冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具与两大内涵，既是中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
全员一起品烤全羊
为了让大家充分感受到冬至的节日氛围，我们依旧照例准备了香气四溢的烤全羊。在这“最冷冬至”，我们围坐在一起，品尝着外皮焦香、肉质鲜嫩的烤全羊，共同分享这一刻的幸福与温暖。这不仅是一次味蕾的盛宴，更是共度时光、分享美好的机会。
冬至是“”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射，太阳光对北半球最为倾斜，最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至也是北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（中国位于北半球）白昼将会逐日增长。
冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。由于中国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于中国多数地区来说，显然偏迟。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”）。
